Đặc sản của vùng đất nụ cười - Sóc Trăng

Bánh Pía

Bánh Pía có mặt ở nhiều nơi, nhưng chỉ ở vùng đất Sóc Trăng mới nổi tiếng và gây được nhiều ấn tượng mạnh. Bánh Pía gắn bó với người Sóc Trăng qua nhiều năm tháng và đi liền với sự phát triển của vùng đất Sóc thân thương.

Pía là âm đọc của người Triều Châu, nghĩa là bánh. Ngoài cái tên bánh Pía ra, người dân còn gọi là bánh lột da vì có nhiều lớp da mềm mỏng xếp chồng lên nhau bao lấy phần nhân đậu sầu riêng trứng muối thơm lừng. Nếu Quý khách tham quan Sóc Trăng mà quên thưởng thức bánh Pía quả là một thiếu sót lớn.

                        Bánh Pía Tân Huê Viên đa dạng các hương vị nhằm mang đến sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng (Ảnh: Tân Huê Viên)

Ngày xưa, bánh Pía chỉ có nhân mỡ heo và đậu xanh. Theo thời gian, bánh được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của đại đa số người dân. Hiện nay, sầu riêng là hương vị chủ đạo khi nhắc đến bánh Pía.

Không dừng lại ở đó, bánh Pía ngày nay càng đa dạng hương vị như trà xanh, mè đen, lá dứa, đậu đỏ, lạp xưởng,… để làm phong phú thêm cho sự lựa chọn của khách hàng.

Mè láo

Mè láo - tên bánh có một sự đánh lừa dễ thương.Mè láo cũng là đặc sản của người Hoa. Tên bánh như một sự đánh lừa đáng yêu. Bánh cực xốp, giòn tan và thơm. Lớp mạch nha bao phủ bên ngoài ngon ngọt càng làm bánh thêm phần quyến rũ. Sở dĩ gọi như vậy là do khi ăn bánh, người ta bị lầm tưởng bánh tròn đầy, chắc nịch nhưng lúc ăn lại chỉ thấy bột xốp mịn, phòng phọt, cảm giác như bị đánh lừa nên gọi là bánh láo.

                                                             Mè láo giòn rụm, không quá ngọt, ai ăn đều thích (Ảnh: Tân Huê Viên)

Mua bánh về tặng đi Quý khách ơi, ngon khỏi bàn luôn, không như tên của nó “láo”. Mè láo - mặc dù cái tên có sự đánh lừa, nhưng đó là sự đánh lừa đáng yêu và tạo nên một dấu ấn riêng mà chỉ có Mè láo đem lại.

Lạp xưởng Sóc Trăng

Trong muôn vàn quà tặng Sóc Trăng,  thì lạp xưởng là món quà mà bạn đừng nên bỏ lỡ nhé. Lạp xưởng với hương vị thơm ngon của rượu Mai Quế Lộ sẽ làm mê mẩn những “tín đồ” mê thịt lạp thôi.

Lạp xưởng là món ăn dễ chế biến và giúp tiết kiệm được nhiều thời gian. Bạn có thể chiên, nướng, xào, hấp hoặc kho,... tất cả món ăn được làm từ lạp xưởng đều khiến bạn cảm thấy ngon miệng, muốn ăn hoài, ăn nữa.

                                    Lạp xưởng biến tấu thành nhiều món khác nhau và vô cùng tiện lợi (Ảnh: Tân Huê Viên)

Với Tân Huê Viên, bạn không khó lựa chọn khi bước vào gian hàng lạp xưởng. Nhiều loại lạp xưởng được xếp theo hàng theo lớp để bạn thoải mái lựa chọn. Nào là lạp xưởng nạc, tiêu, bò, xông khói, tôm gà cho đến những món lạp xưởng tiêu,.... món nào cũng ngon và đáng đồng tiền cả.

Khô heo, trâu

Món này mua về nhâm nhi cũng ít “gụ”, ít bia là đã lắm à ngen.

Đặc sản Sóc Trăng nức tiếng gần xa phải kể đến khô heo, khô trâu của Thạnh Trị.

Nếu Quý khách có đi ngang tiệm bán khô heo, Quý khách khó lòng mà bước qua món đặc sản “vạn người mê” này, đảm bảo luôn. Miếng khô dậy mùi thơm ngào ngạt, mùi thơm của thịt đậm đà quyện cùng hương của ớt, sả. Ngon mê chữ “ê” kéo dài. Mua về, Quý khách có thể dùng cùng với cơm nóng hoặc trộn với xoài, cóc, lá sầu đâu để lai rai cùng những khách quý còn điều gì bằng.

                                    Khô heo, khô trâu thơm ngon đậm đà và biến tấu được nhiều món hấp dẫn khách (Ảnh: sưu tầm)

Bên cạnh khô heo, “người bạn song hành” - khô trâu cũng đặc biệt không kém cạnh. Khô được làm từ thịt tươi ngon được ướp sả, ớt, tỏi, muối theo một công thức riêng biệt. Các bạn mua về nướng dùng với cơm hoặc trộn với đu đủ đều tuyệt vời cả.

Món quà ngon đặc biệt Quý khách nhỉ, tại sao chúng ta không mua những món quà đặc biệt cho những người đặc biệt trong lòng?

Bánh ống người Khmer

                     Bánh ống là loại bánh quen thuộc của người Khmer, xuất hiện nhiều vào những dịp lễ hội của người Khmer (Ảnh: sưu tầm)

Dọc theo đường Trần Hưng Đạo về chiều, bạn không khó để bắt gặp những chiếc xe bán bánh di dộng với làn khói tỏa ra từng những ống hấp hình trụ dài, hương của dừa, của lá dứa, của khoai mì như hòa quyện thành một, đảm bảo bạn sẽ nhớ hoài, nhớ mãi cái hương vị rất riêng của món bánh ống của người Khmer.

Bánh ống thông thường có màu trắng và xanh (lá dứa xay trộn vào bột bánh). Bánh hấp khoảng 2 phút là chín, khi ăn người bán để thêm dừa nạo, đậu phộng hoặc mè để tăng thêm hương vị của món ăn. Giá cả của món bánh này rơi vào khoảng 3000 – 5000 đồng một cái.

Bánh in

Những chiếc bánh in trắng nõn hay màu nâu ca cao thơm phức sẽ là món quà sang -  xịn - mịn mà Quý khách không nên bỏ lỡ nhé. Ăn bánh in, nhấp một ngụm trà đắng càng làm tăng thêm độ ngon của bánh in.Cũng tương tự như bánh Pía, bánh in ngày càng đa dạng với hương vị mới như lá dứa, trà xanh, nếp thanh, cacao như góp phần tô vẽ lên sự phong phú của ẩm thực Việt , đặc biệt là vùng đất Sóc Trăng.

                               Bánh in ngọt dịu, thơm thơm và tạo được nhiều sự thích thú từ phía khách hàng (Ảnh: Tân Huê Viên)

Không phải ngẫu nhiên mà các địa điểm du lịch, khu tham quan được bày bán đa dạng những quà lưu niệm, đặc sản. Một phần, đó chính là là cách tốt nhất để lưu giữ những điểm đặt biệt về một khu du lịch để khách tham quan nhớ về. Bên cạnh đó, những quà lưu niệm, những món đặc sản thơm ngon sẽ mang lại niềm vui, nụ cười cho người khách tứ phương.

Mời Quý khách về Sóc Trăng chơi để cảm nhận rõ những đều đặc sắc từ Sóc Trăng.